Innehållsförteckning:
- Kan du berätta mer om din inspiration bakom Kye's och din passion för mat?
- Vad var vändpunkten för dig när du insåg att du ville öppna en restaurang?
- Kan du kort beskriva processen från din idé om Kye's till realisering?
- Hur engagerad är din son med restaurangen?
Video: En Dröm Till Verklighet: Kye's On Montana
2024 Författare: Rachel Howard | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 02:50
Kye's on Montana är en ljus och solig restaurang i Santa Monica, Kalifornien. Vad skiljer denna matplats från resten? Deras specialitet är att servera hälsosam och hälsosam KyeRitos - en handhållen måltid insvept i salladsgrönsaker eller traditionell nori (japansk för tång) - skapad av momreprenören Jeanne Cheng. Hon var fast övertygad om att roten till hälsa och lycka ligger i mat, och hon började utveckla KyeRitos-konceptet som ett sätt att lära sin son Kye om "att vårda ett hälsosamt förhållande till mat och glädjen och nöjen som maten ger liv."
Cheng hoppas att så småningom kunna sprida konceptet Kye's till en global aveny för ren och hälsosam mat långt bortom Santa Monica.
Alla förpackningar är glutenfria med lokala råvaror och så många supermat som möjligt,
Kan du berätta mer om din inspiration bakom Kye's och din passion för mat?
Jag älskar att laga mat och jag har alltid trott på vikten av näring och mat som medicin, men att det också måste tillfredsställa hjärtat. Att mata min son var inspirationen bakom Kye's. Han tvingade mig att fokusera min uppmärksamhet på att ge honom all den näring en växande kropp behöver. Han var en picky eater med flera matkänsligheter, så jag var tvungen att vara kreativ och justera recept, försöker lägga till näring och ta bort bearbetade ingredienser. Jag har alltid ätit rent och organiskt. Jag är mycket känslig för mat själv och jag brinner för att förändra sättet vi odlar maten i det här landet.
Vad var vändpunkten för dig när du insåg att du ville öppna en restaurang?
7 saker bara blyga mammor vet om föräldraskap
5 tecken du är en "Geriatrisk tusenårig" (Ja, det är en sak!)
Jag hade funderat över det och försökt övertyga olika vänner till mig i restaurangbranschen att göra det med mig. Den 20 oktober 2012 var jag på en Mother Divine retreat i N. C. och under de intensiva meditationsrundorna slog det mig att jag var tvungen att göra det själv och gav ett löfte om att gå för det. Jag kom hem och blev ansluten till Cornell School of Restaurant and Hotel Management Library och började utbilda mig själv. Det har allt varit mycket lärande!
Kan du kort beskriva processen från din idé om Kye's till realisering?
I mitt sinne var Kye överallt och alla åt KyeRitos, inte bara i USA utan globalt. Jag kände det i varje cell i min kropp, så kändes som om jag var tvungen att göra det. Det var en enorm mängd arbete och engagemang. Lyckligtvis visste jag inte att det skulle vara så svårt att aktualisera, annars kanske jag inte har gjort det. Jag känner nu att jag har en magisterexamen i att öppna och hantera en restaurang.
Hur engagerad är din son med restaurangen?
Han älskar att hjälpa till och komma med idéer och är mycket stolt över det. Han tycker att det är det coolaste att kunna äta vad han vill, men han är lite sjuk av KyeRitos just nu.
Vad är några tips för att hjälpa andra att uppnå KyeChi- övningen att närma sina kroppar och uppleva ren njutning samtidigt?
Laga mat med dina barn. Jag låter Kye välja en mat att göra, vad han än vill, sedan googlar vi ett recept på det och brainstormar olika sätt att göra det "friskare" utan att offra smaken. Sedan går vi till affären och handlar ingredienserna och lagar det tillsammans.
Rekommenderad:
Det Finns En Apple Pie Baileys Precis I Tid För Att Göra Våra Karantänfalldrömmar Till Verklighet
Den begränsade upplagan Baileys Apple Pie Irish Cream Liqueur är den perfekta höstdrinken för tiden
Audrey Roloffs Familje RV Sommaräventyr Ser Ut Som En Dröm
De tidigare "Little People, Big World" -stjärnorna slog den öppna vägen med sina kiddos
The New Kid's Fire Tablet Från Amazon är Varje Föräldrars Dröm
Den uppgraderade Amazon Fire 7 Kids-surfplattan låter föräldrar styra onlineinnehåll för bekymmersfri skärmtid
12 Gånger Har Målet Gjort Denna Mammas Drömmar Till Verklighet
De får mig - de får mig verkligen
Utmattad Pappa Vaknar Upp Till Fruens Dagliga Verklighet I Viral Post
Han kommer ut som lite sexist men gör en poäng