I Köket Med Amelia & Teddy: Dumplings
I Köket Med Amelia & Teddy: Dumplings

Video: I Köket Med Amelia & Teddy: Dumplings

Video: I Köket Med Amelia & Teddy: Dumplings
Video: Ameliya pretend play with Doc McStuffins Set. Кто БОЛЕН? Скетч от YaAmeliya. 0+ 2024, Mars
Anonim

Amelia och Teddy visar dig hur du gör läckra klimpar!

RECEPT: Kinesiska klimpar (anpassad från Ruth Reichls "My Kitchen Year")

Gör 40-50 dumplings

Ingredienser:

  • 1 lb malet fläsk
  • 1 ½ knippe salladslökar
  • 10-11 torkade shiitakesvampar (valfritt)
  • En 3-4 tums bit färsk ingefära
  • 1 msk + 1 tsk sojasås
  • 1 msk + 1 tsk risvinäger
  • 1 msk sesamolja
  • 1 msk socker
  • 2 ägg, separerade
  • Peppar
  • 1 paket fyrkantiga wonton-omslag
  • 1 msk majsstärkelse
  1. Om du har tagit några torkade shiitakesvampar, börja med att rekonstituera dem. (Lägg dem bara i en skål med rumstemperaturvatten i 30 minuter.) Hoppa samtidigt salladslökarna - både vita och gröna delar - och lägg dem i en skål med grisköttet. Riv i ingefära. Hacka svampen och lägg till dem också. Blanda.
  2. Blanda sojasås med risvinäger och sesamolja i en annan skål. Tillsätt sockret, några kvarnar svartpeppar och det vita av de två äggen. (Du behöver inte äggulorna för detta recept.) Rör om detta försiktigt i fläskblandningen och låt sedan fyllningen vila i minst 30 minuter eller över natten, täckt i kylskåpet.
  3. När du är redo att göra dina klimpar, blanda majsstärkelsen med en halv kopp vatten i en liten skål. Lägg den bredvid en hög med wonton-omslagen.
  4. Lägg en hög tesked fyllning på ett wonton-omslag. Borsta de två kanterna på omslaget lätt med majsstärkelseblandningen med fingret. Vik in omslaget i en triangel och tryck sedan på och nyp i kanterna ordentligt ihop och försök trycka ut all luft ur varje klimp. Ta sedan ihop två hörn av triangeln och pressa ihop dem med lite majsstärkelsevatten som lim. Sätt var och en på ett bakplåt när de är färdiga.

  5. Frys dumplingsna i ett enda lager på bakplåten. När de är frysta, lägg dem i plastpåsar. (De förvaras i frysen i cirka 6 veckor.)
blyg mamma föräldraskap
blyg mamma föräldraskap

7 saker bara blyga mammor vet om föräldraskap

två kvinnliga vänner som berättar varandra hemligheter
två kvinnliga vänner som berättar varandra hemligheter

5 tecken du är en "Geriatrisk tusenårig" (Ja, det är en sak!)

  1. För att laga mat, koka en kruka med vatten. Lägg så många klimpar som du vill i potten, koka upp vattnet igen och koka i 7 minuter för frysta dumpningar eller 5 minuter för ofrysta. De kommer att stiga till toppen när de är redo.
  2. Servera med en doppsås av sojasås och ett stänk av risvinäger.

Recept av Amelia Morris

Rekommenderad: