Innehållsförteckning:
Video: Butterscotch Pot De Crème
2024 Författare: Rachel Howard | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 02:50
Mmm … smörgås. Var still, mitt karamellhjärta. Denna intensiva smak kommer inte från din livsmedelshylla utan från intensiteten av Muscovado-socker. Melass extraheras från sockerrör under sockerframställningsprocessen, och när den tillsätts tillbaka i bordssocker producerar denna tjocka sirap brunt socker. Muscovadosocker uppträder före extraktionen av melass. Du kommer också att märka att det här receptet kräver temperering av äggen, vilket innebär att du långsamt introducerar de heta fetterna till äggen för att inte krossa dem.
RELATERAD:
Karamellglass
Bakade munkar
Grillad Pecannötpaj med karamell
Ingredienser
1 kopp plus 2 matskedar grädde
1/2 kopp helmjölk
1/3 kopp muscovadosocker
1 vaniljböna, delad och utsäde
7 saker bara blyga mammor vet om föräldraskap
5 tecken på att du är en "Geriatric Millennial" (Ja, det är en sak!)
Nyp havssalt
5 msk turbinado, oblekt eller Demerara socker
4 äggulor
Vägbeskrivning
- Testa vattennivån i en stekpanna genom att placera dina ramekins inuti och fylla pannan med vatten tills den når halvvägs upp på sidorna av varje kopp. Ta bort ramekinerna och placera rostpannan i ugnen och vrid den till 300.
- Låt grädden, mjölken, vanilj, salt och Muscovadosocker sjuda i en medelstor kruka. Stäng av värmen och täck för att göra det möjligt.
- Förbered en karamell genom att smälta hälften av Demerara-sockret i en kastrull tills det smälter jämnt. Tillsätt resterande socker och smält.
- Häll grädden långsamt i detta smält socker för att skapa karamellen. Rör om på medelhög värme tills karamellen är jämn.
- Vispa äggulorna i en medelstor skål i en minut eller tills den är lite ljusare. Temperera äggulorna med 1/4 av grädden och vispa. Tillsätt kvarvarande grädde och rör om.
- Häll i ramekins och lägg i vattenbadet.
- Baka tills den är stel. Kyl till rumstemperatur och kyla för att stelna.
Rekommenderad:
Instant Pot Toskansk Kyckling
Låt inte din Instant Pot sitta och göra ingenting när det kan göra detta fantastiska recept
Missa Inte: Instant Pot är Till Försäljning Idag
Instant Pot gör allt från ris till yoghurt, men försäljningen slutar idag
Instant Pot Recept För Snabba Middagar
Snabbmat smakade aldrig så bra
Min Crock-Pot Gjorde Mig Till En Supermamma Under Babyåren
Det viktiga babyverktyget för lata föräldrar
Söker Du Creme Brûlée?
Prova grillad grapefrukt med honung istället